膳食控制法是一种通过控制饮食来减轻体重的方法。然而，如果控制饮食不正确，可能导致身体的代谢率下降和能量贮存增加，导致体重减少的只是水分和肌肉而非脂肪。因此，要让每天消耗的热量高于摄取的热量，才能实现热能负平衡，以逐步消耗体内的脂肪。同时，要缓慢地降低热能的摄入，并避免摄入过少以至于影响了蛋白质、维生素、钙和铁等微量元素的摄入。
除了膳食控制，运动控制方法也是减轻体重的有效途径。最佳的体育运动是耐力性的，如慢跑、健美操、游泳、自行车等，这些周期性持续的活动可以大量消耗体力和热量，从而调节体内能量平衡。其他运动方式，如跳绳、爬山、滑冰等也可以选择。在运动时要让四肢和躯干参与运动，以便发挥较为理想地减轻体重的效果。
运动加饮食控制法被认为是最合理、最有效的减重方法，它可以减少热能摄入，增加热能消耗，从而帮助减轻体重。此外，还可以参考负热能平衡方法来控制体重，它的核心就是在控制食物摄入的同时增加运动负荷，以达到消耗体内脂肪的目的。
在减轻体重的过程中，应注意以下几个问题：建立合理的营养结构，控制身体质量指数，以及摄入热量低于需求量。一般来说，每周减轻体重0.5千克左右是合理的，并且膳食中还应包括充足的蛋白质、无机盐和维生素。同时，应该改变不良的生活习惯，如睡懒觉和暴饮暴食等，以实现“以动为主”的生活方式。