自制酵素排毒、减肥真的很有效吗(酵素排毒减肥，管用吗)?

此外，如果酿造果蔬酵素时掌握不好条件，可能会产生微量甲醇和氨基甲酸乙酯，这是两种有毒物质。自制果蔬酵素的可能会存在质量控制问题，还可能存在杂菌的污染等健康风险。因此，不建议人们自己制作果蔬酵素。若想尝试饮用果蔬酵素，最好购买经过质量检测、可靠的产品，不要冒险去实现所谓减肥等健康目标。

简介作者： 孙玉红，注册营养师，王兴国第5期营养特训班学员。